Conosci veramente la Pinsa Romana?
È una specialità del Lazio ed è un impasto che si ottiene da un mix di farine, olio, acqua, sale e pasta madre. È 100% vegana, ricca di fibre, leggera, digeribilissima e gustosa e può essere condita in tantissimi modi o utilizzata anche al posto del pane.
La Pinsa è un piatto che ha origini nell’antica Roma dove veniva preparata dai contadini impastando farine e cereali grezzi che non potevano essere venduti al mercato. La sua preparazione richiede una lunga lievitazione naturale che ne determina l’alta digeribilità e l’inconfondibile fragranza.
Oggi il nostro procedimento di produzione continua quella tradizione, cercando di preservare gesti e sapori antichi.
Per questo le basi di Pinsaci Tu racchiudono tutta la tradizione e il gusto di un tempo.
